Kota kattausten menu vaihtoehtoja
Tarjoamme Kota kattauksissa erä- ja luontoaiheisia ruokavaihtoehtoja. Pyrimme käyttämään läheltä luonnosta saatavia raaka-aineita jokaisessa menussa sekä huomioimaan vuoden ajan ja sesonkituotteet raaka-aine vaihtoehdoissa. Tässä muutamia esimerkkejä tarjottavistamme.
Kota ruokailuihin on aina mahdollista liittää muita aktiviteetteja, mutta jo yksistään kotaruokailukin on elämys. Kotaruokailuissamme pääset maistelemaan makuja suomalaisesta luonnosta. Alla olevat Menut ovat esimerkkejä tarjottavistamme. Hintaan vaikuttaa tarjottavien lisäksi ryhmän koko ja kodan sijainti
MENU 1. (5-12 hlö ryhmille)
Hauki cheviche
Hapatettuja voikukan nuppuja
Salaattia, puolukkavinegretteä ja leipää
xx
Paistettua ahvenfilettä
Valkoviinikastiketta
Paistettuja vihanneksia
Hiillosperunat
xx
Raparperi-inkivääri pannacotta
Nokipannukahvi
MENU 2. (Kaiken kokoisille ryhmille)
3 salaatin salaattivalikoima
Leipää
xx
Järvikalakeitto
( suomalainen, seljanka tai aasialainen)
xx
Tikkupullaa (self service), nokipannukahvia / tee
MENU 3. ( 5-15 hlö ryhmille)
Savuahven- tai sienikeitto, tomaatti-mozzarella toast
xx
Käristettyä haukea ja kasviksia tai riistakäristystä
Perunasose, maustekurkkua ja puolukkasurvosta
xx
Mustikkamoussea, paahdettua kauraa
Nokipannukahvi / tee
MENU 4. (10-20 hlö ryhmille)
Katetaan noutopöytään:
3 salaatin lajitelma kastikkeineen, savustettuja ja hiillostettuja järvikaloja, hiilloksella kypsennetyt perunat, järvikala tartar, vaaleaa ja tummaa leipää, puolukkamoussea ja paahdettua luomuruista, nokipannukahvi / tee
Suurempien ryhmien osalta ota yhteyttä ja keskustellaan vaihtoehdoista. Myös kasvisvaihtoehtoja.