Kuivatut sienet

Kuivaaminen on erityisen hyvin sienille sopiva säilytysmuoto. Sienet säilyvät kuivattuna pitkään ja niiden maku ja ravintoaineet säilyvät oikein kuivatessa erinomaisesti. Kuivattujen sienten varastointi on helppoa, tarvitsevathan kuivatut sienet murto-osan siitä säilytystilasta, minkä vaikkapa pakasteet tarvitsisivat.

Kuivattuja sieniä voit samoihin ruokiin kuin tuoreitakin. Voit valmistaa kastikkeita, keittoja, lisätä wokkiin jne. Liota hetki ennen käyttöä. Pakkauksessa on sieniä 25 g ja se vastaa noin 250 g tuoretta sientä.

Sienet on kerätty Kolin vastarannalta. Vuonislahden alueelta ja kuivattu perinteiseen tapaan  ilmakuivaamalla Tyynelän torpassa.